華美食品：多組織業(yè)務(wù)管控、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化最佳實(shí)踐
月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售為主的烘焙行業(yè)龍頭企業(yè);擁有一個(gè)總部、七家子公司、二家生產(chǎn)基地
東莞市華美食品有限公司創(chuàng)于1991年，根植于國(guó)際制造業(yè)名城——東莞市，坐落在中國(guó)食品名鎮(zhèn)——茶山鎮(zhèn)，是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售為主的烘焙行業(yè)龍頭企業(yè)，員工2000余人。除食品外，集團(tuán)公司還涉足房地產(chǎn)、金融等行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理。截至目前，華美食品旗下已擁有東莞和湖北2個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約16萬(wàn)平方米，月餅日產(chǎn)能可達(dá)220萬(wàn)個(gè)，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上。擁有包裝制造、塑膠制造、食品機(jī)械等上游供應(yīng)鏈，下游終端則布局OMC工房、金麗沙連鎖店、東莞市歐麗沙食品有限公司、東莞華夫食品有限公司、各地分公司等銷(xiāo)售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應(yīng)環(huán)節(jié)，華美食品已在湖北開(kāi)展蓮子種植項(xiàng)目，在河南建立面粉供應(yīng)基地，確保食品綠色及安全。
業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)
1、多工廠協(xié)同生產(chǎn)：多工廠協(xié)同生產(chǎn)，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不統(tǒng)一，內(nèi)部結(jié)算工作量大，給生產(chǎn)和財(cái)務(wù)核算帶來(lái)大的工作量
2、銷(xiāo)售價(jià)格：銷(xiāo)售價(jià)格變化較大，有常規(guī)價(jià)、季節(jié)促銷(xiāo)價(jià)，團(tuán)購(gòu)價(jià)、聚劃算等多種價(jià)格組合，給銷(xiāo)售接單帶來(lái)困難
3、零售管理：門(mén)店銷(xiāo)售和工廠生產(chǎn)成本獨(dú)立核算，獨(dú)立出利潤(rùn)報(bào)表，給財(cái)務(wù)核算帶來(lái)較大工作量
4、經(jīng)銷(xiāo)商管理：經(jīng)銷(xiāo)商非常多，經(jīng)銷(xiāo)商選購(gòu)產(chǎn)生、經(jīng)銷(xiāo)商要貨計(jì)劃執(zhí)行控制和時(shí)，帶來(lái)比較大的工作量
5、成本核算：因產(chǎn)品品種較多，加工周期短，生產(chǎn)領(lǐng)料混亂，作業(yè)量評(píng)估不準(zhǔn)，使用手工核算成本，與實(shí)際成本差異較大
6、生產(chǎn)齊套：不能有效做好備料檢查，替代料非常多，有時(shí)主料優(yōu)先替代，有些優(yōu)先使用替代料替代，人工判定，保質(zhì)期短的物料不能及時(shí)用完，產(chǎn)生很大的庫(kù)存成本
項(xiàng)目亮點(diǎn)
1、多工廠協(xié)同生產(chǎn)：根據(jù)設(shè)置規(guī)則自動(dòng)進(jìn)行內(nèi)部結(jié)算，基礎(chǔ)資料集團(tuán)統(tǒng)一分配給各工廠，給系統(tǒng)動(dòng)作一體化和財(cái)務(wù)核算帶來(lái)很大的便利。
2、銷(xiāo)售價(jià)格多樣化：根據(jù)銷(xiāo)售價(jià)格規(guī)則，根據(jù)基準(zhǔn)價(jià)，自動(dòng)去計(jì)算出當(dāng)前價(jià)，減少銷(xiāo)售手工計(jì)算價(jià)格帶來(lái)繁瑣和錯(cuò)誤。
3、零銷(xiāo)管理利潤(rùn)清淅化：根據(jù)工廠實(shí)際成本、工廠調(diào)撥給門(mén)店或直營(yíng)店的內(nèi)部交易價(jià)格、門(mén)店零售價(jià)格，清晰計(jì)算工廠、門(mén)店、直營(yíng)店的利潤(rùn)。
4、經(jīng)銷(xiāo)商管理一體化：經(jīng)銷(xiāo)商統(tǒng)一執(zhí)行要貨計(jì)劃表，通過(guò)系統(tǒng)完成訂單下達(dá)與處理，改變傳統(tǒng)手工、電話、傳真接單模式，接單快捷方便。
5、生產(chǎn)齊套管理：流程生產(chǎn)訂單產(chǎn)生后，系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)備料數(shù)量和可替代的物料規(guī)則和庫(kù)存量，自動(dòng)進(jìn)行備料替代作業(yè)。
